中医学认为血热是痤疮发生的根本，又与肺、脾、胃有关，而苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃经，具有清热除湿的功效，所以苦瓜是痤疮食疗的首选食材。
比如食膳治疗痤疮就有果菜防痤汁，里面的首选食材就是苦瓜。
果菜防痤汁
组成：取苦瓜、黄瓜、芹菜、梨、橙、菠萝各适量。
用法：将苦瓜去籽，菠萝去皮，切块;将黄瓜。芹菜、梨、橙及苦瓜、菠萝同榨汁，调入蜂蜜饮服。每日1~2次。
痤疮是因脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成。
苦瓜功能主治：具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤的功用；常用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、痤疮等。
苦瓜性寒，味苦，入心、肺、胃经，其清热解毒、养颜美容以及促进新陈代谢等功用可以用于痤疮的治疗，正好解了痤疮患者的肺、胃之热，帮助缓解痤疮症状。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持皮肤润泽，对治疗痤疮有很大益处。
注意事项：苦瓜味苦食用不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等；苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人要少吃苦瓜；另外苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
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