美国的一项研究发现，闻苹果的香味可以缓解偏头痛。研究认为，苹果的香味能减轻患者头痛时的焦虑情绪，分散注意力，使头颈部的肌肉由紧张收缩状态转变为松弛状态，在一定程度上发挥“镇痛”的作用。
其实早在这项研究以前，人们就已经发现了偏头疼与嗅觉的关系，二者是相互作用、相互影响的。比如说，某些特殊气味刺激嗅觉会诱发偏头疼发作，而一部分偏头痛患者在头痛发作前，往往会有幻嗅的表现。凡此种种，都提示偏头痛与主管人的情绪和记忆的大脑边缘系统密切相关。
闻苹果的香味可缓解偏头疼，很有可能就是通过影响大脑边缘系统实现的，即苹果的香味通过嗅觉中枢传递给边缘系统，良好的体验使边缘系统得以调节患者的情绪，使得头痛等不适症状得以缓解。
另外，比利时和卢森堡的研究人员还发现，适当补充核黄素可减少偏头痛发生的频率和持续的时间，可能与核黄素提高了细胞线粒体的能量潜能有关。需要注意的是，核黄素的补充需要严格控制剂量，因此最好能在专业的医生指导下服用。
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