酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，如不注意控制，可发展为肝硬化，我国近些年酗酒引起的肝硬化在逐年增多，近十年来其死亡率也在增高，因此应当引起重视。
1、戒酒
酒精对黏膜和腺体分泌有刺激作用，可引起食管炎、胃炎、胰腺炎等；酒精在体内代谢过程中产生自由基，可引起细胞膜脂质过氧化，引起肝损害，因此患者应当戒酒，以避免肝脏的进一步损害。需要注意的是，在戒酒过程中应注意戒断综合征的出现和治疗。
2、营养支持
长期大量饮酒时进食少，可造成明显的营养缺乏，因此患者需要良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素B、C、K及叶酸。
3、药物治疗
如患者血清ALT、AST或GGT轻度升高，可考虑应用药物治疗，相关药物包括：S一腺苷蛋氨酸、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸制剂，水飞蓟素类、还原型谷胱甘肽等药物。
4、抗纤维化治疗
酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，故应重视抗肝纤维化治疗，目前临床上有多种抗肝纤维化中成药或方剂。
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