苹果深受人们的喜爱,是很多人都喜欢吃的水果之一,每天吃一个苹果还可有效地降低结肠癌的发生。苹果的种类还很多,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。根据其成熟期的早晚将其分为早、中、中晚、晚品种,可以满足各种人的需求。
苹果又叫滔婆,仁果类,由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核,与梨同属。其果实是由子房和花托发育而成的假果,其中子房发育成果心,花托发育成果肉,胚发育成种子。
果实的体积膨大,前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多,后期靠细胞体积的膨大。苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对结肠的危害。而苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖,苹果中的原花青素能预防结肠癌的发生。
吃熟苹果,可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果,其果胶能止住轻度腹泻。一个100克的苹果(包括苹果皮)相当于1500毫克维生素C的抗氧化效果。在人们常食用的水果中,苹果的抗氧化活性仅次于草莓,排在第二位。
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