脑癌是发生于颅腔内的肿瘤,约占全身肿瘤的5%,可发生于任何年龄,以20~50岁为最多见。在治疗期间患者可佐以健脑益智、安神宁心之药膳,有利于脑癌的治疗和患者的早日康复。
菊花鱼头汤
材料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克。
制作:鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。取一中号砂锅,加入沸水约8分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(中间注意加水)。食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。
功效:菊花可去头风、明目除烦热;鲩鱼头补气血、解除烦闷、解毒补脑,二者合煲能去除痰风和目眩疲痛,增进脑活素,起健脑、补脑及排毒作用。
健脑核桃粥
材料:粳米150克,核桃仁30克,干百合10克,黑芝麻20克,水适量。
制作:将粳米淘洗净,与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中。加水适量煮滚,改用文火煮成粥即可。
功效:粳米补脾强智,核桃仁补肾健脑、补心益智,黑芝麻补肝肾、填脑髓;诸种材料相配,合成补虚滋阴、健脑益智之品,适合脑癌患者术后服用。
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