卵巢癌是威胁女性健康的重大杀手之一,女性朋友应重视对卵巢癌的预防。日常饮食中,不乏一些有助于预防卵巢癌的食物,如胡萝卜。
胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症患者的化疗反应,对多种脏器有保护作用。胡萝卜性温味甘,性平,可健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
胡萝卜炒鸡蛋
做法:
①胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。
②锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
③将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。
④鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。
⑤将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
凉拌胡萝卜丝
做法:
①胡萝卜500克去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝;
②用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;
③香菜50克切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。
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