营养学家建议白癜风患者可多食黑木耳、黑芝麻、动物肝、鸡蛋、鲜奶、马铃薯、花生、莲子、黑豆、龙眼肉、油菜、胡桃肉、丝瓜、黑米、海蜇等，因为这些食材中有的富含微量元素铜，有的酪氨酸含量丰富，这两者都有利于黑色素的合成，与此同时得了白癜风不能吃什么菜呢?
海鲜：白癜风患者多有自身体验，大吃海鲜后不久，白癜风的颜色会变得更白，甚至发展。
故患者应少食海鲜类食物。也有患者提出质疑，生活在海边的人经常吃海鲜，多数人并没有出现白癜风。这里涉及到白癜风发病机制的问题，此类疾病属于多基因遗传病，是基因和环境共同作用的结果。有了易感基因，再加上外界因素(包括工作、饮食、心情等)才会发病。
忌食：各种酒类，狗肉、羊肉、牛肉等热性食物(服药期间)。
少食：辛辣刺激食物，如辣椒、生蒜;影响消化、吸收的冷饮;尤其少年儿童，还应少吃零食。
多食：一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如动物肝、肾、鲜蛋类、鲜豆腐、豆类、瘦肉、新鲜蔬菜、甘蔗、生葵花子、黑芝麻、核桃。
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