吃什么可以预防老年痴呆疾病的发生呢？老年痴呆是一种现在社会上非常常见的一种疾病了，根据调查显示，饮食中含有的一些矿物质与防治老年痴呆症是有很大关系的，例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，改善老年人的认知能力，下面一起看看哪些食物可以预防老年痴呆的发生吧。
(1)供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
(2)注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
(3)膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
另外患者在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，也可以预防痴呆症的发生。
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