我们现在的饮食习惯跟原来有很大的差别，所以有一些朋友受到了胰腺炎的困扰，这种疾病在来临之后，对于我们的患者来说是十分痛苦的，所以下面我们就来全面解析胰腺炎，希望能够对我们大家有所帮助。
胰腺分泌消化糖、蛋白质、脂肪的消化酶。胰腺位于左上腹部，胃的后方，呈细长带状形。急性胰腺炎时胰腺水肿或坏死出血，临床表现为突然发作的急剧上腹痛，向后背放射，恶心、呕吐、发烧、血压降低，血、尿淀粉酶升高为特点。急性胰腺炎坏死出血型病情危重，很快发生休克、腹膜炎，部分病人发生猝死。
一、其常见病因如下：
1、胆道疾病。胆囊炎，胆石症等等。
2、酗酒和暴饮暴食。
3、十二指肠乳头部病变。十二指肠溃疡或炎症。
另外流行性腮腺炎，病毒性肝炎，腹腔手术，腹部外伤，某些药物也可引起胰腺炎发作。
二、其发病时常出现以下症状：
1、剧烈腹痛：突然发作，呈刀割样或绞痛、持续性疼痛，阵发性加重。常在饱餐或饮酒后发作。腹痛位置以上腹正中或上腹偏左为多。合并胆道疾病时疼痛在右上腹为重。多向腰背部放射，以左侧为著。弯腰或起坐前倾时疼痛可减轻，仰卧时加重。普通型腹痛3～5天减轻，坏死出血型腹痛延续较长，疼痛可弥漫至全腹部。
2、恶心呕吐：起病初始即有频繁呕吐，可吐出胆汁。坏死出血型呕吐缓解代之以明显腹胀。
3、发烧：普通型有中等度发烧，不伴寒战，持续3～5天。坏死出血型发烧较高，持续不退，体温40℃左右。
4、休克：见于坏死出血型，病人出现烦躁不安、面色苍白、腹部和腰部大片淤斑、四肢湿冷、血压下降、脉搏增快，发生突然死亡，经尸体解剖证实为急性坏死出血型胰腺炎。
5、化验检查：血清淀粉酶在发病后1～2小时即开始增高，8～12小时标本最有价值，至24小时达最高峰，并持续24～72小时，2～5日逐渐降至正常。而尿淀粉酶在发病后12～24小时开始增高，48小时达高峰，维持5～7天，下降缓慢。
(具体数值因各医院所用试剂不同，有所偏差，可参考其后所附正常值)
6、B超与CT：均能显示胰腺肿大轮廓，渗液的多少与分布，对假性胰腺囊肿、脓肿也可被显示。
温馨提示：
即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。这样，你就可以度过一个欢乐祥和的节日。
对于胰腺炎的患者来说，饮食禁忌主要有以下几个方面：第一，避免食用辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，比如辣椒、火锅、烧烤、碳酸饮料等。第二，避免食用高胆固醇、高脂肪、高蛋白质的食物，比如豆腐、牛肉、鹅蛋、猪蹄等，这些食物会诱发胆囊的收缩，胆汁的分泌，有可能会诱发急性胰腺炎。建议患者多吃些富含维生素的蔬菜水果，比如胡萝卜、西红柿、梨、黄瓜、苹果等。
对于胰腺炎的病人，控制饮食是恢复健康的必要措施。饮食量的多少以及种类，都因个体的病情以及身体状况进行区分。总的原则应该保证患者充足的营养，而不影响健康的恢复。调整饮食对恢复健康有一定的作用，但这一切都是建立在积极治疗的基础上。发生相关症状以后，还是建议到医院进行详细的检查，评估病情以后选择最佳的治疗方案。同时，保持饮食清淡，按照医嘱要求进行饮食的控制。
急性胰腺炎患者淀粉酶高，是不能够吃豆腐的。急性胰腺炎患者在急性发作期间，如果有明显的腹痛腹胀，肛门不排气排便，血淀粉酶明显升高的情况下，是不能够吃豆腐的，也不能够吃其它的食物。
急性腺炎与囊肿的区别，首先胰腺炎属于炎性的改变，如病变部位出现充血红肿、疼痛等。囊肿应该属于结构性的改变，多数情况下囊肿属于良性的表现，所以患者一般情况下没有临床症状，只有胰腺囊肿体积大的才会影响到胰腺的功能或者在进行彩超检查的时候发现囊肿。如果是胰腺囊肿的患者，并且没有临床症状的时候，可以先观察，看囊肿是否生长，但是急性胰腺炎需要积极的治疗，并且密切观察病情的变化，合理的使用抗菌药物，对症处理等。
急性胰腺炎的病因是暴饮暴食，胆道的一些疾病，那么相应的预防措施就是：1、饮食上不要暴饮暴食，饮食要清淡;2、及时解除胆道的梗阻;3、平时注意血脂的情况，发现血脂升高要及时治疗，吃药把血脂降下来;4、避免错误服药;5、戒烟、戒酒。
急性胰腺炎的并发症有：1、重度胰腺炎同时合并肾脏和肺部问题，叫做急性肺损伤或急性肾损伤，患者可能会出现急性呼吸窘迫综合症，同时可能会有休克、急性肾功衰竭表现;2、胰腺周围的脏器，比如肝脏、心脏也会受累，所以肝功能不全和心脏问题也会是潜在问题;3、由于胰液外渗会腐蚀周围的器官和血管，患者会有出血、肠瘘及胰周脓肿的表现，可能表现为发烧、出血及消化道瘘等。
患胰腺炎再次出现有白细胞下降，如果是再次出现了传染的话，要动用抗生素的药物来实施用药治疗，要留意仔细观察可有再次出现腹部再次出现有包块的情况，可以做个腹部ct仔细检查来实施诊断，如果是化脓性的症状比较严重，同时还要采取手术的办法来实施救治，要留意仔细观察可有再次出现胆结石的情况，会容易引来症状的严重。需要声明注意不要过分的担心，增强身体免疫力，避免辛辣刺激的食物。
急性胰腺炎患者消瘦是很正常的，因为此病需要严格的禁食。而开放饮食后，主要是无油半流饮食或少油半流饮食，而且也是低蛋白饮食。所以营养摄入相对较少，因此患者会出现消瘦症状。急性胰腺炎恢复后，逐渐恢复正常饮食，体重逐渐恢复正常。慢性胰腺炎患者由于胰腺外分泌功能不全而出现消瘦，即胰腺分泌的胰脂肪酶和胰蛋白酶不足，导致患者无法消化。经常反复腹泻，其中大部分为脂肪性腹泻，也引起消瘦。消瘦的原因有很多，如消费性疾病，如肺结核、恶性肿瘤等，也要注意排除。
急性胰腺炎是临床上常见的一种急腹症，重症急性胰腺炎起病凶险，病死率高，其救治是需要一个多学科参与的综合治疗。急性胰腺炎的临床表现是：1、腹痛，一般是持续性疼痛，阵发性加剧，可以向腰背部放射，仰卧位加重，坐位或者前驱位可以减轻。2、发热，一般是低中度发热，如果是出血坏死性急性胰腺炎，会出现持续高热。3、恶心呕吐，腹胀。4、黄疸，胰头部肿胀，压迫胆管导致黄疸。5、重症胰腺炎患者可以出现休克以及腹膜炎。6、消化道出血。可伴有脐周青紫和腰部灰紫色斑。7、出现血糖增高和低血钙。8、出现水电解质紊乱和循环衰竭。急性胰腺炎的超声诊断表现是：在没有肠胀气的条件下，探头下可见胰腺肿大以及胰内胰周回声异常，重症急性胰腺炎后期可以发现胰腺假性囊肿，胰腺脓肿。
患有胰腺炎的病人要注意好个人的饮食，因为饮食因素是诱发胰腺炎的关键，如经常大量的酗酒，暴饮暴食，经常吃一些油腻性的食物等，可以诱发该病的发生。预防该病的发病，一般不需服用什么保健品，只需规律和合理的饮食，就可以明显减少该病的发病。
