老年痴呆症的发病率日渐增高，得了这个病的患者通常最大的症状就是出现慢慢丧失记忆，刚做过的事情转身就忘记，最终导致日常生活不能自理，大小便失禁，不少的患者家属看着自己昔日和蔼可亲、行动伶俐的的家人慢慢的变化，心痛不已，那么吃什么预防老年痴呆症呢？
让我们来学习一下吧。
日常生活中我们可以补充维生素B族和维生素E来预防老年痴呆症的发生，含有维生素的食物是很多的，像小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等患有维生素B族可阻止动脉硬化,并且很多绿叶蔬菜中都含有维生素E能消除体内存在的氧化物，都可以保护脑细胞不受伤害。
预防老年痴呆症我么还可以使用黑豆豉来炒青菜食用，如用豆豉炒来炒青椒腊肉，豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。黄豆豉可以直接食用也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。
单纯吃豆豉每天以食用五十克为最佳剂量。
预防老年痴呆症的食补汤，鳙鱼头500g，白萝卜250g，药菖蒲20g。可以把药菖蒲煎水取汁液再去渣，将药的汁液和鳙鱼头、白萝卜一同放进沙锅，炖到熟烂，然后调味食用。每天制作一剂，分成2至3次吃完。此方比较适用于老年性痴呆症不愿说话，多疑等症状。
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