预防老年痴呆吃些啥呢?

预防老年痴呆吃些啥呢?老年痴呆的预防非常多，其中比较好就是腐竹，具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

人随着年龄增长，记忆力会减退。很多老人年不认识家了，不认识朋友了，经常忘事。这种病症叫老年痴呆。为什么会得老年痴呆?经过多年研究，医学上已经弄清楚了老年痴呆的发病机理。是海马组织与大脑皮层之间信号传到发生了问题，不能连续正确的传递大脑与海马组织之间的信息。医生建议食用磷脂酰胆碱能够减轻和治疗老年痴呆症状。提高老人的记忆力。吃什么预防老年痴呆

大豆卵磷脂，化学名称磷脂酰胆碱，也称脑磷脂。我们大脑细胞中百分之六十为磷脂酰胆碱。大脑细胞能不能形成记忆?大脑、海马组织、中枢神经系统沟通物质是磷脂酰胆碱。科学家和医学工作者经过多年研究证明，卵磷脂有利于营养大脑，有利于改善记忆力，有利于治疗老年痴呆和小脑萎缩等脑部疾病。

在日常生活习惯有不少食物具有预防老年痴呆症的功效，常见的有鱼、黄花菜、花生、芝麻、大枣、蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，老年人可多加食用。下面介绍合理膳食预防老年性痴呆的具体方法。本文来自:七彩生活网

补充叶酸和维生素B12老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年性痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。