汽水和辛辣食物一起吃一般不会中毒，但可能引起胃肠不适。汽水与辛辣食物同食可能因碳酸刺激加重消化道反应，主要风险包括胃酸分泌异常、黏膜刺激等。特殊体质或胃肠疾病患者需谨慎。
汽水中的碳酸会暂时增加胃内压力，与辛辣食物中的辣椒素共同作用可能引发烧心或反酸。辛辣食物刺激胃黏膜后，碳酸饮料释放的气体可能加剧胀气感。健康人群偶尔同食通常仅产生短暂不适，可通过少量分次进食缓解。
存在慢性胃炎、胃溃疡或肠易激综合征时，两者同食可能诱发疼痛或腹泻。辣椒素加速肠道蠕动叠加二氧化碳刺激，可能加重功能性胃肠病的症状。糖尿病患者还需注意汽水的含糖量对血糖的影响。
建议避免空腹同时摄入汽水和辛辣食物，餐后间隔一小时再饮用碳酸饮料。胃肠敏感者可选择无糖气泡水替代，并控制辛辣食物摄入量。若出现持续腹痛、呕吐或便血等症状应及时就医，排查是否存在消化道器质性疾病。日常饮食中注意观察个体耐受性，合理搭配减少刺激。
