肝硬化是现在常见的一种疾病，在老年人中比较常见，由一种或多种病因长期或反复作用形成的肝脏的损害，一旦患有肝硬化，患者的正常生活就会受到影响，由于肝硬化治疗比较困难，使得患者的身心都很疲惫，那么患有肝硬化的饮食禁忌都有哪些？
慎食辛辣食物(包括葱、蒜等)、生硬食物和含植物纤维素较多的蔬菜等也应慎用，因为有刺激或渣滓过多的食物可引起曲张的食管静脉破裂、出血。
蛋白质食物：对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过20g。
脂类食物：肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。
补充维生素和微量元素：肝硬化由于多方面因素可造成维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品。
注意补充维生素B1、B2、C、E和K，微量元素如锌如硒，已出现维生素缺乏症状的应口服或肌肉或皮下注射。
对于肝硬化患者的饮食要注意严禁烟酒，避免加重肝脏负担，不要使用辛辣刺激的食物，适当限制油脂性食物的过分摄入，饮食宜清淡为主，鱼和煎烤食物也要尽量避免，防止诱发消化道症状。
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