肾病综合征的饮食问题

我国自古以来就是饮食大国，如今，随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也高，特别是对于患有肾病综合征的患者在饮食上就更有严格要求了，因为好的饮食对治疗疾病的速度有其促进作用，那么，肾病综合征患者应注意哪些饮食呢?接下来为大家详细介绍。

肾病综合征禁忌：

1、肾病综合征患者要进行限盐饮食。特别是对于高度浮肿、高血压患者应该低盐饮食，患者水肿病情缓解后可以逐渐取消限盐饮食，但是也不可长期限盐饮食，这样的会导致患者长期缺盐引发其他疾病。定期做好肾脏功能的全面检查，以防治疗期间出现其它疾病。

2、水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量;镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。

3、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。

4、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水，忌食一切补品、补药及易上火食品，如：辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热如舌紫、脉滞，胸闷、腹胀等有瘀症的患者。

5、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等，尤其是阴虚的患者如：舌红、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症;但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。

6、患者在饮食中需要进食高热量、高蛋白、低脂肪、低钠、高钙而富含维生素的食物，保障人体正常生理功能所需，多食一些新鲜的蔬菜水果等，补充人体必须的元素，长期食用有助于患者降低胆固醇的含量。患者应该忌食烧烤、油炸及辣椒等辛辣刺激性食品。以防加重患者肾脏病情。

肾病综合征适合吃的几种菜：

1、淮麦粳米粥

配方：淮山药100克、小麦100克、粳米50克。

制作方法：淮山药鲜切小丁250克。若无鲜淮山药就将干淮山药用碎粉机打成100目粉末。将小麦、粳米洗净，按常规煮粥方法，将麦米煮开花后，把干淮山药粉100克用水调稀，慢慢倒入粥锅内，边倒边顺一方向搅均，再煮5分钟即可。若用鲜淮山药时，将山药丁、麦、米按常规煮粥方法制作，但一定要水开后再将小麦、粳米、山药丁倒入锅中，常搅动，待米烂汁稠即可食用。每日2～3餐随量食用。

功效：养阴清热止渴。

2、麦粳粥

配方：麦门冬50克，粳米150克。

制作方法：将洗净的麦门冬用烤箱烤干打成100目粉末用量30克，鲜品洗净切成细末备用鲜品量50克把粳米洗净放入砂锅内，加足水按常规煮粥法，待粥米开花倒入鲜麦门冬末，煮熟后即可。若用麦门冬粉时用清水调成稀糊，待米煮开花时倒入粥内，边倒边顺一方向搅匀，沸后煮几分钟即可，每日2～3餐温食，作为主食。

功效：养阴润肺、清心除烦、益肾生津。

3、地骨皮饭

配方：地骨皮15克、粳米300克、青蛙280克。

制作方法：地骨皮洗净，加水煎成浓汁备用;青蛙宰杀后去皮、内脏，洗净切块备用;粳米按常规煮焖成干饭;炒锅放油煸炒青蛙，放入料酒，倒入地骨皮浓汁焖热，调入精盐、味精、调料拌匀即可，倒入粳米饭上面再焖5分钟即可食用，将饭与青蛙拌匀作为主食，中晚餐温服。

功效：滋阴清热，补虚益损。

4、苦瓜烩瘦肉

配方：苦瓜150克、精猪瘦肉100克、盐、味精、菜油适量。

制作方法：精猪瘦肉洗净去肥肉筋，切簿片，用水芡粉拌匀，加微盐码味备用;苦瓜洗净切簿皮，炒锅放油把肉片过油五成熟起锅、锅内留底油少许把苦瓜煸炒至七成熟放微盐，把肉片倒入锅内烩炒几下，放入调味料装盘即可。

功效：养阴清热、除烦止渴。

5、乌龟清炖猪肚汤

配方：乌龟1只1斤左右者，猪肚一个1斤左右者、精盐少许。

制作方法：将乌龟杀死去头、壳肉分离去内脏、足爪，洗净血水，切小块备用;猪肚洗净去油脂再反复用碱、醋置净切小块，与龟肉一道放入砂锅内，加适量水，放少许料酒，用武火烧开，文火炖熟透，吃时加少许盐、味精即可。早晚各一次，两天内服完，间隔一天后再服一剂，七天为一疗程。

功效：滋阴益气，用于糖尿病性，慢性肾炎的补益。