肝脏是有关消化系统的重要器官，关系着体内各种物质的代谢和解毒工作，一旦肝脏有了病变就会发生各种问题，肝脏会发生的疾病很多，仅仅肝炎就可以分为很多种，中毒性肝炎就是其中的一种，那么患有中毒性肝炎吃什么好呢？
患者多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。
人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。
食量要恰当
肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
饮食清淡
炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。
我们在对肝炎患者的日常护理中一定注意以上的这些方面，在饮食上下功夫再配合常规的一些治疗一定会取得意想不到的效果，还能够提高他们对生活的信心，积极性，一个好的食物疗法对于慢性肝炎患者是非常有必要的。
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