慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，亦可为过敏、变态反应等原因所致。慢性肠炎患者在选择治疗方法之前，一定要去医院做检查，在确诊为慢性肠炎后，患者在饮食上要注意以下几点：
1.控制多油及脂肪类食物。
此类食物不易消化，其润滑作用又可使腹泻加重;
2.补充蛋白质及维生素。应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等，知名食用菜汁。
3.如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素;
得了肠炎首先要卧床休息，保暖，禁食，病情好转以后逐渐进少量流食，如藕粉、稀粥或面汤等，慢慢地恢复正常饮食。
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