大多数的肾炎患者身体都会出现有不同程度的水肿，严重的事还还会出现胀痛，在用药治疗的同时，也可以选择一些能够帮助身体消除水肿的食物，比如黄瓜，土豆等，在消除水肿的同时，还能够给身体增加一定的营养物质，重要的是不会增加肾脏负荷。
黄瓜中90％以上的成分都是水，营养价值也不高。但是，黄瓜皮中所含的异皮苷有较好的利尿作用，自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。
食用方法：黄瓜可以连皮生吃，如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝，更能获得强力的利尿效果。但是，胃肠易寒冷的人不宜过多食用生黄瓜。
土豆因营养丰富，又被称为“长在土里的苹果”，它含有丰富的无机盐分，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分。
食用方法：为了有效利用土豆中的钾，在蒸、烤或煮土豆时，最好不要去皮;用土豆炖菜时，不妨连汤一起喝掉。
严重水肿的肾炎患者，平时还应该要合理控制饮水量，在通过以上的方法治疗的时候，也应该要适度，一次食用过多，可能会不利于消化，从而影响到正常的排便功能，同时也可以适量吃一些鲤鱼，消除水肿的同时，有利于健脾益胃。
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