专家介绍，酒精和不良生活习惯都是脂肪肝的罪魁祸首，对于脂肪肝的防治不仅是一个医学问题，更是一个社会问题，脂肪肝这类都市富贵病已经为我们敲响了健康的警钟，关于脂肪肝的饮食原则有哪些呢？
我们建议，脂肪肝患者的饮食要从以下几方面加以控制：
1、饮食多样营养均衡
脂肪肝患者应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。
2、适量进食动物性食物
每周进食2～3次海鱼动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。
综上所述：以上是对脂肪肝的饮食原则有哪些呢的简单介绍，通过上文的了解我们知道，脂肪肝的饮食原则总的来说，脂肪肝患者的饮食原则就是“合理膳食”。
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