黑麦的功效与作用 黑小麦 的副作用是什么

在黑麦当中具有丰富的维生素以及微量元素，在食用以后，黑麦当中的硒能够有效抵抗癌症，防止乳腺癌、前列腺癌症的病发。同时也能够起到延缓衰老以及降压降脂作用，防治糖尿病以及促进身体发育成长。

相信很多人都会听说过黑麦，因为在面包的制作当中，都会放入黑麦进行制作。其实黑麦也是粗粮当中的一种，是一种粗纤维的食物，对于身体来说具有十分不错的功效，其中也具有丰富的营养。在黑麦当中含有丰富的脂肪和蛋白质。那么黑麦的功效与作用有哪些呢？
一、黑麦的功效和作用
1、预防癌症：在黑麦当中有异黄酮、不溶性纤维本酚素以及多种的微量元素。这一些元素都具有很好的抗癌作用，常常食用黑麦能够有效降低乳腺癌的患病几率，同时能够降低前列腺癌症的发病率。
2、延缓衰老：在黑麦当中具有硒元素，在进入到人体当中能够有效地清除人体当中的自由基，能够防止机体出现老化的情况。
3、降压降脂：在黑麦当中含有丰富的纤维素，能够有效降低身体当中的血糖以及脂肪，防止脂质过氧化，对于患有高血压以及高血脂的患者来说，具有很好的治疗作用，能够缓解疾病的恶化。
4、预防糖尿病：黑麦常常用来做成面包，黑麦面包的结构精密并且湿度较大，在被人进行食用以后，在人体当中的分解速度较慢，只要有少数的胰岛素就能够保持人体血液的平衡，所以常常吃黑麦面包，能够有效预防糖尿疾病的发生。
5、促进发育：在黑麦当中具有人体所需的氨基酸，其中赖氨酸的含量就比普通的小麦高一点五倍左右，能够有效促进儿童生长发育。孩子多吃黑麦，能够让儿童身体健康更好地成长。
二、黑小麦的副作用
黑麦虽然具有很多的好处，但是对于小麦过敏的人是不宜食用的。否则很容易会造成严重的过敏反应，轻者会出现皮肤瘙痒或者是呼吸困难。而严重的患者则会出现血压下降的情况。