脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，脂肪肝的发病率近几年在欧美和我国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
在某些职业人群中(白领阶层、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等)脂肪肝的平均发病率达25%。而且，随着生活水平的不断提高，脂肪肝发病向年轻化甚至儿童化快速发展。
易感人群
1、中老年人：年龄增大新陈代谢功能逐渐衰退，运动量减少。
2、肥胖者易患脂肪肝：约30%—50﹪的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%—94%。
3、贪食者易患脂肪肝。
4、贪酒者易患脂肪肝。每天饮酒超过80—160克，则酒精性脂肪肝的发病率会增加5—25倍。
5、少动者易患脂肪肝。
6、高血脂者易患脂肪肝。
7、糖尿病患者易患脂肪肝。
8、有脂肪肝家族聚集史者易患脂肪肝。
9、长期节食减肥或长期饥饿造成营养不良者。从研究来看一般通过纯节食减肥或药物减肥一个月体重下降1/10或以上者得脂肪肝的可能性非常大，而且一旦停止体重反弹也会非常快。目前许多年轻人患脂肪肝的原因就是盲目减肥引起的。
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