口腔溃疡患者吃菠萝可能会加重症状。菠萝含有菠萝蛋白酶和酸性物质，可能刺激溃疡创面。但个体差异较大，部分患者少量食用可能无明显不适。
菠萝中的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用，可能对溃疡表面产生刺激，延缓愈合过程。同时其酸性成分可能引发灼痛感，尤其在溃疡面积较大或位置敏感时。新鲜菠萝的粗纤维也可能摩擦创面，导致机械性损伤。临床观察发现，多数患者在溃疡发作期进食菠萝后疼痛加重，创面充血时间延长。
少数对菠萝耐受性较好的人群，在溃疡轻微时少量食用可能不会明显影响病情。这类人群通常口腔黏膜修复能力较强，或选择成熟度高的菠萝以减少酸性刺激。但需注意避免空腹食用，建议餐后少量尝试并立即漱口。若出现刺痛加剧或出血应立即停止食用。
口腔溃疡期间建议选择维生素B含量丰富的香蕉、苹果等温和水果，避免辛辣刺激食物。保持口腔清洁可使用生理盐水含漱，疼痛明显时可遵医嘱使用复方氯己定含漱液或口腔溃疡贴膜。若溃疡持续两周未愈或反复发作，需排查贫血、免疫系统疾病等潜在病因。
