11个月宝宝一般可以适量吃菠萝，但需注意过敏风险及食用方式。菠萝含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力，但其中含有的菠萝蛋白酶可能刺激口腔黏膜，初次食用建议少量尝试并观察反应。
菠萝需去皮去芯后切成小块或捣成泥状，避免直接喂食大块果肉导致呛噎。初次添加时建议在上午时段少量喂食，连续观察2-3天是否出现口周红肿、腹泻或皮疹等过敏症状。未成熟的菠萝酸性较强可能刺激胃肠，应选择成熟度高的黄色果肉。食用后可用温水清洁口腔减少蛋白酶对黏膜的刺激。
若宝宝有湿疹、哮喘等过敏性疾病史，或家族成员对热带水果过敏，建议推迟至1岁后尝试。出现呕吐、荨麻疹或呼吸困难等严重过敏反应时需立即就医。日常可将菠萝与苹果、梨等低敏水果混合食用降低刺激性，避免与乳制品同食影响蛋白质消化吸收。
家长需注意保持水果刀具和案板的清洁，避免交叉污染。宝宝日常饮食仍应以母乳或配方奶为主，水果添加量每天不超过50克。若宝宝拒绝食用不必强迫，可间隔2-3周再次尝试。建议定期记录饮食日记，帮助识别潜在过敏原。
