夏天是万物繁盛、各种应季食物极大丰富的美丽时节。有太多的新鲜食物可以自由地选择，为我们的健康组合出无数的精彩美食。现在因为工作方式的改变，我们用电脑多了、运动少了、吃的鸡鸭鱼肉多了、吃糠咽菜的没了。
这首先可以说是社会的进步、物质丰富的好事情，但是却衍生了太多的“富贵病”。
很多跟饮食和生活方式相关的疾病层出不穷，比如结肠癌。
结肠癌最重要的诱因就是饮食不当，简单说就是吃的太好运动的太少了!饮食过于精细或膳食纤维摄取不足、食物中过量的色素、防腐剂和其它有害添加剂或使胃肠蠕动变缓、或让身体吸收了太多的毒素。
那么，我们既然明白了结肠癌发病的主要原因，采取适当的措施就是聪明的选择了。在夏季我们首先可以多一些运动，比如游泳或户外运动。吃的方面也有很多好的选择，多吃一些膳食纤维丰富、抗氧化物含量多、维生素和不饱和脂肪酸丰富的食物就是首选的。
蚕豆是极富膳食纤维的食物，除此之外还含有丰富的钾和钙;胡萝卜中主要有大家熟知的维生素A原，而干贝则是名副其实高蛋白、低脂肪富含微量元素硒的鲜美食材。
因为干贝中已经含有盐分而且非常鲜美，所以在烹炒过程中应尽量少放或不放盐、不用再用味精或鸡粉画蛇添足了，这样更符合低盐饮食的健康倡导。菜肴中大量的膳食纤维会很好的促进胃肠道的蠕动，帮助排除胆固醇和消化道垃圾。
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