放疗的副反应较多，如引起粘膜损伤，骨髓抑制，白细胞减少等等。
与营养失调有关的副反应有：头颈部放疗损伤味觉细胞，使味觉减退或消失，造成食欲不振;口腔、食道、胃肠道等部位接受放疗后，粘膜充血、水肿、继而发生糜烂，出现吞咽困难，恶心呕吐，腹泻，便血，少数病人可能发生消化道穿孔
由于上述原因，放疗期间和鼻咽癌放疗后食谱调理十分重要。一般要给病人流食、半流食，根据病人的状装饰品酌情经验数量和次数，不可勉强。
对于饮食较差的病人可以给予静脉高营养，以补充体内的严重消耗。
尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐中医认为此为气阴虚损、热毒炽盛，更应避免辛燥热毒刺激之品，鼻咽癌放疗后食谱饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰富、味道鲜美的食物。
鼻咽癌放疗后食谱要合理搭配调理的常用配方及制作方法有：
1、无花果炖肉鲜无花果120g(干品60g)，瘦猪肉120g，分别洗净切块，同入锅中加水适量，加调料适量，煮至肉烂，喝汤吃肉。治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾和胃、消肿解毒作用。
2、山药莲苡汤山药30g、莲子(去心)30g，薏苡仁30g，加水适量，慢火炖熟，加白糖少许，每日1次，量不限，连服15天。
治疗各期鼻咽癌属脾虚者，有健脾益气，清心安神之效。
3、养津饮雪梨干、芦根各50g，天花粉、玄参、荠菜各25g，麦门冬、生地黄、桔梗各15g，杭白菊20g，同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服。治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。
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