当患有了老年痴呆是需要细心照顾的，而老年痴呆患者的饮食十分重要，因为很多疾病可以通过饮食进行调理，能有效的帮助预防老年痴呆病情的加重，人们不要忽视饮食的作用，很多人前来咨询老年痴呆吃什么蔬菜好，小编与大家一起分享一下老年痴呆患者的饮食。
(1)供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
(2)注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
(3)膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的医学教|育网搜集整理食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
(4)各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。
脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
(5)饮食要清淡，品种多样化。保证蛋白质的供应，多食富含维生素、纤维素的食品，忌营养摄入不足或维生素缺乏老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍
大家一定要遵守老年痴呆患者的饮食原则，不能随心所欲的想吃什么就吃什么，家属一定要根据医生的建议为患者合理搭配饮食，有效的帮助提高老年痴呆的治疗效果，让老年患者尽早脱离疾病的困扰。
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