究竟吃什么预防老年痴呆的食物可以健脑，让我们远离老年痴呆?大家都知道对大脑最不利的食物是红肉、奶酪、黄油、甜食糕饼、油炸食品以及快餐，那么痴呆吃什么蔬菜好呢，下文给大家推荐的几种种食物，去看看吧。
1、花生
有明显抗衰老作用，多食花生可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
2、大豆
人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。
3、小米
预防老年痴呆的食物小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。
这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。
4、葱和蒜
洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现，只要把大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。
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