脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积。治疗脂肪肝，先要找出病因。去除病因才有利于治愈脂肪肝。长期大量饮酒者应戒酒，营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。
有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。
少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。适度加大运动量。
最后，药物辅助治疗，脂肪肝并不可怕，早期发现积极治疗，一般都能痊愈，且不留后遗症。
脂肪肝的治疗原则
脂肪肝不仅是一个可逆性疾病，而且也是全身性疾病在肝脏的一种病理表现，如能早期发现，针对病因及时综合治疗，肝内病变在进一步演变为肝硬化以前仍可得到逆转，脂肪肝的治疗原则可概括为：
1、去除病因和诱发因素，积极控制原发病。
2、调整饮食方案，纠正营养失衡。
3、坚持必要的锻炼以维持理想的体重。
4、维持相对正常的血脂，血糖水平。
5、自我保健意识的教育以纠正不良行为。
6、必要时适当辅以保肝，祛脂，抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防止肝细胞坏死，炎症及纤维化。
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