食管癌是一种发生在食管上皮细胞中的恶性肿瘤,发病年龄在40岁以上。食管癌的原因有很多,蔬菜和水果对预防食管癌有很大的作用。水果和蔬菜的摄入量越大,患食管癌的风险就越低。
预防食管癌的食物有:

1、大蒜,以大蒜为主要成分制成的保健品,近年来在市场上广泛销售,因为大蒜对许多癌症有预防作用,其中对消化系统癌症的预防作用最为明显。
2、覆盆子食品、蓝莓、巴西覆盆子、覆盆子、蔓越莓,这些覆盆子水果富含植物营养,植物营养是预防癌症的有效物质。

3、白萝卜、白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,能促进消化,增强食欲,加速胃肠蠕动,止咳化痰。
4、豆类,如毛豆、豆腐等,能起到很强的抗癌作用。
5、西兰花和甘蓝菜。
6、绿茶。
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