脚气病的中医辩证治疗:
1.杜仲腰花
配方:猪腰250克,杜仲12克,淀粉、葱、姜、大蒜、黄酒、味精、酱油、醋、盐、糖、植物油
制作方法:将猪腰切开腰肉筋膜,切成腰花,浸泡在黄酒中去除鱼腥味;杜仲加水煮成浓汁50毫升。将腰花放入碗中,加入白糖、杜仲汁25毫升、黄酒、淀粉、盐,搅拌均匀。热锅,加入猪油至80%成熟,加入胡椒、腰花、洋葱、姜、大蒜,然后加入醋、酱油、糖、味精炒调味料。

功效:滋补肝肾,治疗维生素B缺乏症相当有效。
2.芹菜炒猪肝
配方:猪肝200克,芹菜300克,湿淀粉30克,食用油、白糖、盐、酱油、香醋

制备方法:将猪肝去筋膜切成薄片,用淀粉和精盐搅拌均匀;芹菜洗净,切成段。将热油锅放入猪肝中,划上油,然后升起。将少量的油放入锅中,用芹菜炒,快速煮熟时加入适量的糖、盐和酱油。用湿淀粉加稠,然后倒入猪肝,翻炒后倒入少许醋。
功效:补血养肝,补充维生素B
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