脚气病是由于缺乏维生素B1(硫胺素)引起的。硫胺素是神经系统正常运作以及能量代谢过程中不可或缺的元素。
脚气病的主要诱因在于饮食中长期缺乏维生素B1,它主要存在于全谷物、豆类、瘦肉、坚果等食物中。如果长期食用精制食品,避免全谷物摄入,这些人群就可能患上脚气病。

脚气病初期症状包括疲劳、食欲减退、肢体麻木和无力,随着病情发展,还可能伴发心血管和神经系统问题,如心悸、呼吸困难、周围神经炎等。如果不及时补充维生素B1,病情将进一步恶化,严重情况下甚至会危及生命。
为了预防脚气病,应该注意均衡饮食,特别是增加维生素B1的摄入量。例如,建议多吃含有硫胺素的食物,如全谷物、瘦肉、豆类和坚果等。再者,避免过度依赖精制食品,以确保获取足够的维生素和矿物质。如果已出现脚气病症状,建议尽早就医,通过专业的膳食调整和补充剂来针对性治疗。
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