手上皮肤发黄可能与生理性或病理性原因有关，需要结合具体情况判断是否需要关注。短期内偶尔出现，多数情况下并不严重，但如果持续发黄，或伴随其他异常表现，应引起重视。
皮肤发黄的常见原因之一是胡萝卜素血症，这是一种因食用过量富含胡萝卜素食物（如胡萝卜、南瓜、橘子等）引起的现象。该情况多在手掌、脚底或鼻梁部位出现皮肤发黄，但眼白等并不变色。另一个可能原因是黄疸，这通常与肝脏功能异常有关，表现为全身皮肤及眼白发黄，可能伴随疲劳、恶心或尿液颜色加深。
生理性原因通常不会影响健康，例如胡萝卜素血症，只需调整饮食结构，减少高胡萝卜素食物摄入，颜色一般逐渐恢复正常；而如果是长期接触黄色染料物质或者风油精等外用物也可能导致局部暂时发黄，清洁后即可改善。但病理性的黄疸则可能反映肝脏、胆道或血液相关疾病，需要进一步检查确认。
如果是胡萝卜素血症，可以通过适度减少胡萝卜、南瓜等食物摄入来调整；若是怀疑黄疸，需注意有没有眼白发黄等伴随表现，并避免饮酒及摄入过于油腻的食物以减轻肝脏负担。另外，避免长期接触含黄色染料的物质，注意皮肤清洁和护养均有助预防类似情况。出现持续异常发黄时，建议及早询问医生，明确原因后针对性处理。
