鼻咽癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，而且患者会感觉很不舒服。下面由小编告诉大家，鼻咽癌病人的饮食有哪些禁忌?
该病常发生在鼻咽喉隐窝和顶前壁。病变可呈结节型、溃疡型、粘膜浸润型等形式，多为低分化鳞状癌。其他可能是腺癌、未分化癌等。
鼻咽癌患者如果不注意饮食，很可能会加重病情。我们必须更多地了解鼻咽癌的健康饮食。那么应该注意哪些饮食禁忌呢？
1.腌制食品如腌肉、咸鱼、泡菜等，都含有亚硝胺，可能引起消化道肿瘤。研究发现，鼻咽癌的发病与经常食用腌制食品有关，如经常食用腌制肉、腌制蔬菜、培根等。在烹饪过程中，亚硝酸盐会转化为亚硝胺和二亚硝基哌嗪，从而诱发癌变。鼻咽癌可能发生在任何年龄段。最小的患者可能只有十几岁，但其高发年龄主要集中在四五十岁左右。建议少吃腌制食品。
2.发霉的食物发霉的花生、瓜子或玉米含有大量的黄曲霉毒素，可诱发鼻咽癌。黄曲霉毒素是一种极具毒性的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害在于破坏人和动物的肝组织。黄曲霉毒素用于天然污染食品B1，毒性和致癌性最强是最常见的。
3.隔夜蔬菜含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃中的蛋白质分解成亚硝胺，容易导致胃癌和鼻咽癌。大量的亚硝酸盐可以直接中毒，硝酸盐也可以在人体内恢复为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，使血液失去氧气携带功能，使人缺氧中毒。严重的会导致癌症。
鼻咽癌患者的饮食，由于鼻咽癌病情恶化程度较高，如果饮食不慎会使病情恶化，所以鼻咽癌患者的饮食要谨慎。
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