口腔溃疡期间建议选择质地柔软、营养丰富且刺激性小的食物，主要有南瓜粥、蒸蛋羹、香蕉泥、嫩豆腐汤和煮熟的西兰花。
南瓜富含维生素A和膳食纤维，煮成粥后质地绵密易吞咽。维生素A能促进黏膜修复，膳食纤维可维持肠道健康。烹饪时去皮去籽，小火慢炖至完全软烂，避免添加辛辣调料。
鸡蛋提供优质蛋白质和卵磷脂，蒸制后形成滑嫩质地不易刺激溃疡面。建议使用温水调和蛋液，蒸制时间控制在8-10分钟，可加入少量虾仁补充锌元素。
香蕉含有维生素B6和钾元素，捣碎后形成温和的糊状物。其天然甜味能缓解进食不适感，但需选择成熟无黑斑的香蕉，避免未成熟香蕉的涩味刺激。
大豆异黄酮和钙质有助于口腔组织修复，选用内酯豆腐保持嫩滑口感。建议搭配紫菜增加维生素B族含量，汤品温度应控制在40℃以下，避免高温刺激。
西兰花富含维生素C和叶酸，充分煮软后质地适口。烹饪时建议分切成小朵，水煮10分钟至能用筷子轻松穿透，可配合少量橄榄油帮助营养吸收。
口腔溃疡期间需保证每日摄入200克以上新鲜果蔬，推荐将苹果、梨等水果蒸熟后食用。避免食用菠萝、柑橘等酸性水果以及坚果类坚硬食物。同时注意补充复合维生素B族和锌制剂，餐后及时用淡盐水漱口保持口腔清洁。烹饪方式以蒸煮炖为主，所有食材需处理至能用舌头压碎的程度，每日分5-6次少量进食减轻黏膜负担。
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