术后肝腹水患者饮食需遵循低盐高蛋白原则，主要推荐易消化食物、优质蛋白、维生素补充、限制钠摄入、适量利尿食物。
术后肠道功能未完全恢复，建议选择米粥、软面条等低纤维主食，避免粗粮及油炸食品。蒸煮烹饪方式可减少油脂摄入，减轻肝脏代谢负担。
每日摄入60-80克蛋白质，优先选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，豆腐等植物蛋白可辅助补充。蛋白质缺乏会加重腹水，但过量可能诱发肝性脑病。
新鲜菠菜、胡萝卜等深色蔬菜提供维生素K，有助于凝血功能恢复。柑橘类水果含维生素C可促进伤口愈合，但需控制每日200克以内避免糖分过量。
每日食盐量控制在3克以下，避免腌制食品、加工肉类。可使用柠檬汁、葱姜蒜等天然香料替代食盐调味，减少水钠潴留。
冬瓜、薏仁等食材含钾离子可辅助利尿，红豆汤能补充血浆胶体渗透压。需监测每日尿量变化，突然增加利尿食物可能引发电解质紊乱。
术后三个月内保持每日5-6餐少量进食模式，总热量控制在25-30千卡/公斤体重。烹饪前称重记录食材重量，避免隐形盐摄入。餐后30分钟采取半卧位休息，每周监测腹围变化2次。出现腹胀加剧或下肢水肿需立即复查肝功能，恢复期可进行床边抬腿运动促进血液循环。
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