胃溃疡患者适合食用易消化、低刺激性的食物，主要有燕麦粥、蒸蛋羹、南瓜泥、香蕉、低脂酸奶。
燕麦富含可溶性膳食纤维，能形成保护性凝胶层覆盖胃黏膜。β-葡聚糖成分可促进溃疡面修复，建议选择无糖原味燕麦，烹饪至软烂状态。避免添加高温油炸的坚果或辛辣调味品。
优质动物蛋白可提供修复胃黏膜所需的氨基酸，蒸制方式能最大限度减少油脂刺激。蛋清中的卵黏蛋白具有黏膜保护作用，制作时可加入少量芝麻油增进食欲，但需控制每日鸡蛋摄入不超过两个。
南瓜所含果胶可在溃疡表面形成保护膜，维生素A前体有助于上皮组织再生。建议去皮蒸煮后压成泥状，避免混合牛奶或奶油等高脂配料。β-胡萝卜素的抗氧化作用能减轻胃部炎症反应。
成熟香蕉含有的5-羟色胺前体可调节胃酸分泌，钾离子能中和部分胃酸。选择表皮出现褐色斑点的熟香蕉效果更佳，避免空腹食用或与柑橘类水果同食。其柔软质地不会对溃疡面造成机械刺激。
益生菌群可抑制幽门螺杆菌过度繁殖，乳清蛋白具有缓冲胃酸作用。应选用无添加糖的原味产品，冷藏酸奶需放置至室温后饮用。每日摄入量控制在200毫升以内，急性发作期需暂停食用。
胃溃疡患者需建立规律进食习惯，每日5-6餐少量进食可避免胃酸过度分泌。烹饪方式以蒸煮炖为主，禁用油炸、烧烤等高温加工方法。食材温度保持在40-50℃为宜，过热过冷均会刺激黏膜。餐后保持直立姿势30分钟，睡前3小时避免进食。可配合卷心菜汁、芦荟凝胶等天然黏膜保护剂，但需与药物服用间隔2小时。定期监测溃疡愈合情况，出现呕血或柏油样便需立即就医。
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