肠炎患者可通过低纤维饮食、低脂易消化食物、发酵乳制品、口服补液盐、特定药膳等方式辅助治疗。肠炎通常由感染、免疫异常、饮食刺激、肠道菌群失衡、药物副作用等原因引起。
急性期选择白粥、软面条等精细主食，避免粗粮和芹菜等高纤维蔬菜。膳食纤维会加速肠道蠕动，加重腹泻症状。症状缓解后可逐步添加煮熟的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜。
优先选用蒸蛋羹、嫩豆腐等优质蛋白来源，烹调时需完全去除可见脂肪。油炸食品和肥肉会刺激肠黏膜分泌，延长炎症恢复周期。鱼肉可提供必需脂肪酸且易于吸收。
无乳糖酸奶含双歧杆菌等益生菌，能改善肠道微生态环境。每日摄入200毫升左右可调节免疫应答，但腹泻严重时应暂停。开菲尔等传统发酵乳制品同样具有修复肠黏膜作用。
自制补液盐需按标准配比含钠、钾、葡萄糖的温水，预防脱水引起的电解质紊乱。市售口服补液盐Ⅲ更符合肠道吸收机制，比单纯饮用白开水更能维持水盐平衡。
山药芡实粥含黏蛋白可保护肠壁，莲子百合羹能缓解里急后重感。中医认为焦山楂煮水具有收敛止泻功效，但需辨证使用。症状持续超过3天需停用药膳并就医。
肠炎恢复期应保持每日少量多餐原则，单次进食量不超过200毫升。烹饪方式以水煮、清蒸为主，避免使用辣椒、咖喱等刺激性调料。可配合腹部顺时针按摩促进肠蠕动，但出现持续发热或血便需立即进行肠镜检查。维持规律作息与适度散步有助于肠道功能重建，长期反复发作需排查克罗恩病等器质性疾病。
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