肾结石患者饮食需重点控制高草酸、高嘌呤及高盐食物摄入，主要注意事项包括限制草酸含量高的蔬菜、减少动物内脏摄入、控制每日饮水量、适量补充枸橼酸盐、避免高钠食品。
菠菜、竹笋、甜菜根等蔬菜草酸含量较高，易与钙结合形成草酸钙结石。建议焯水后食用以减少草酸溶解量，同时避免与高钙食物同餐。坚果类如杏仁、花生每日摄入不超过20克。
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤代谢后会产生尿酸，增加尿酸结石风险。每日肉类摄入控制在150克以内，优先选择鸡胸肉等低嘌呤蛋白。海鲜类每周不超过2次。
每日饮水量需达到2.5-3升，均匀分配在全天。建议选择柠檬水、橙汁等富含枸橼酸的饮品，有助于抑制结晶形成。夜间排尿后需补充200毫升水分。
柑橘类水果、青梅等含天然枸橼酸盐，能提高尿液pH值并阻止晶体聚集。每日可食用1个橙子或半个柠檬榨汁稀释饮用。但肾功能不全者需遵医嘱调整摄入量。
腌制食品、加工肉类含钠量高，会增加尿钙排泄。每日食盐不超过5克，避免酱油、味精等隐性盐分。购买包装食品需查看营养成分表，选择钠含量低于120毫克/100克的产品。
肾结石患者建议采用DASH饮食模式，增加全谷物、低脂乳制品摄入，每日进行30分钟中等强度运动如快走、游泳。烹饪时多用蒸煮方式，避免煎炸。定期监测尿液pH值及尿常规，不同类型结石患者需个性化调整饮食方案，尿酸结石者需碱化尿液，胱氨酸结石需严格限制蛋氨酸摄入。出现腰痛、血尿等症状应及时复查泌尿系超声。
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