急性肠炎可能由病毒或细菌感染、食物中毒、药物刺激、寄生虫感染、免疫力低下等原因引起,可通过补液治疗、抗生素应用、止泻药物、肠道菌群调节、饮食调整等方式缓解。

诺如病毒、轮状病毒等肠道病毒是儿童急性肠炎的常见病因,成人则多见于沙门氏菌、志贺氏菌等细菌感染。这类病原体通过污染的水源或食物进入消化道,破坏肠黏膜屏障并引发炎症反应。治疗需根据病原体类型选择抗病毒药物或敏感抗生素,同时配合口服补液盐预防脱水。
食用被金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等污染的食物后,毒素直接刺激肠道黏膜导致急性炎症。常见于未充分加热的肉类、乳制品及隔夜饭菜。发病时需立即停止进食可疑食物,轻症可通过禁食4-6小时减轻肠道负担,重症需洗胃清除毒素。

非甾体抗炎药如阿司匹林、抗生素如阿莫西林可能破坏肠道菌群平衡,诱发化学性肠炎。长期使用质子泵抑制剂导致胃酸分泌减少,也增加肠道感染风险。出现药物相关性肠炎时应及时停药,改用蒙脱石散等黏膜保护剂修复肠屏障。
贾第鞭毛虫、阿米巴原虫等寄生虫侵入结肠黏膜层,造成局部溃疡和渗出性腹泻。常见于饮用生水或接触污染土壤后,粪便检查可见虫卵或滋养体。甲硝唑、替硝唑等抗原虫药物是主要治疗手段,需完成全程治疗防止复发。
艾滋病患者、化疗后人群等免疫缺陷者易发生巨细胞病毒性肠炎,表现为持续发热和血便。这类特殊感染需静脉注射更昔洛韦等抗病毒药物,必要时联合免疫球蛋白治疗。普通止泻药对此类肠炎效果有限。

急性期应选择低渣流质饮食如米汤、藕粉,避免牛奶等产气食物。症状缓解后逐步过渡到低脂少纤维的软食,推荐蒸蛋羹、去皮苹果等易消化食物。每日少量多次饮用淡盐水补充电解质,恢复期可服用双歧杆菌制剂调节菌群。出现持续高热、血便或意识模糊等严重症状时需立即就医,婴幼儿和老年人尤其要注意监测脱水体征如尿量减少、眼窝凹陷等。
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