高血压患者需严格控制饮食,忌口食物主要有高盐食品、高脂肉类、腌制加工品、高糖饮品及酒精类饮料,适宜选择低钠高钾的天然食材。

每日钠摄入量应低于5克。避免食用咸菜、腐乳、腊肉等含盐量高的腌制食品,酱油、味精等调味品也需限量。过量钠会导致水钠潴留,增加血容量和血管压力。
减少肥肉、动物内脏、油炸食品的摄入。这些食物含饱和脂肪酸和胆固醇,可能加重动脉硬化。建议选择鱼类、鸡胸肉等优质蛋白,每周可摄入2-3次深海鱼补充不饱和脂肪酸。

香肠、火腿、罐头等加工肉制品含有亚硝酸盐和防腐剂,可能损伤血管内皮功能。新鲜食材更利于血压控制,建议自制少盐低脂的烹饪方式如清蒸、白灼。
含糖碳酸饮料、果汁饮料会引发血糖波动和肥胖风险。可选择淡茶、柠檬水或无糖豆浆,绿茶中的茶多酚还有助于改善血管弹性。
饮酒会使心率加快、血管收缩,每日酒精摄入应少于25克。红酒中的白藜芦醇虽有一定心血管保护作用,但仍需严格控制饮用量。

高血压患者日常可增加芹菜、菠菜等富钾蔬菜的摄入,钾离子能拮抗钠的升压作用;燕麦、荞麦等全谷物富含膳食纤维,有助于血脂代谢;建议采用地中海饮食模式,强调橄榄油、坚果、深海鱼的健康脂肪组合。规律进行快走、游泳等有氧运动,每周至少150分钟,配合动态血压监测和定期复诊,能有效协同药物控制血压。
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