高血压患者需避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、动物内脏、酒精饮料、浓茶咖啡及加工零食。
每日盐摄入量超过6克会显著升高血压。咸菜、腊肉、罐头食品等腌制类食物含钠量极高，钠离子潴留会导致血容量增加。酱油、味精等调味品也需限量使用，建议选择低钠盐替代普通食盐。
动物内脏如猪肝、脑花含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，易引发动脉粥样硬化。油炸食品和肥肉中的反式脂肪酸会损伤血管内皮功能，加重高血压对靶器官的损害。
蛋糕、含糖饮料等精制糖类食物会促进胰岛素抵抗，间接影响血压调节机制。长期高糖饮食可能导致肥胖，而体重每增加1公斤，收缩压平均上升1-2毫米汞柱。
乙醇会直接刺激交感神经兴奋，导致心率加快和血管收缩。每日饮酒超过25克酒精约啤酒750毫升可使血压升高5-10毫米汞柱，同时降低降压药物疗效。
浓茶和咖啡中的咖啡因具有收缩血管作用，单次摄入超过200毫克咖啡因可能引起短暂血压飙升。功能性饮料因含有咖啡因和牛磺酸等成分，同样需谨慎饮用。
高血压患者建议采用DASH饮食模式，每日摄入新鲜蔬菜400-500克、水果200-300克，优先选择全谷物和低脂乳制品。烹饪时多用蒸煮方式，可使用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料替代盐分。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上。定期监测血压并遵医嘱调整用药方案，合并糖尿病或肾病患者需制定个性化饮食计划。
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