竹筷、木筷、不锈钢筷和密胺树脂筷是安全健康的主要选择，挑选时需关注材质安全性、防霉性、耐高温性、易清洁性和使用舒适度。
天然竹材制成的筷子轻便环保，表面光滑无化学涂层。优质竹筷需经过高温碳化处理，能有效抑制霉菌滋生，日常使用中需避免长时间浸泡，定期煮沸消毒可延长使用寿命。竹纤维结构天然抗菌，但需注意选择无漆无蜡的原始加工产品。
鸡翅木、红檀木等硬质木材制作的筷子质地紧密不易藏污。选择食品级木蜡油处理的木筷能防止开裂，使用前需用盐水浸泡固色。木筷吸水性较强，清洗后需立即擦干，避免潮湿环境下产生霉斑，建议每3个月更换一次。
医用级304或316不锈钢材质耐腐蚀性强，可耐受100℃以上高温消毒。表面应选择磨砂工艺防滑设计，避免选用含镍超标的劣质产品。金属导热性强，使用时需注意烫嘴风险，适合家庭日常消毒重复使用。
食品级密胺树脂耐温达120℃，质地坚硬不易变形。选购时需认准QS认证，避免含甲醛的劣质仿制品。这种材质不吸附油污，可用洗碗机清洁，但出现划痕后建议更换，适合儿童使用。
无论哪种材质，都应避免使用彩色漆筷或雕刻过深的工艺筷。新筷使用前需用白醋或茶水煮沸消毒，存放时保持通风干燥。家庭建议每人固定专用，外出就餐可自备折叠筷。出现变形、开裂、变色等情况应立即更换。
日常维护可选择每周用沸水煮烫5分钟，或用蒸汽消毒柜处理。竹木材质可定期涂抹食用油养护，金属材质避免用钢丝球擦洗。存放时选择透气筷笼，避免密闭环境滋生细菌。搭配使用公筷能有效减少交叉感染风险，特殊时期可用75%酒精棉片擦拭消毒。注意观察筷子头部磨损情况，儿童建议选择短款防滑设计。
