胃溃疡恢复期间建议选择易消化、低刺激的食物，主要有软烂主食、优质蛋白、低纤维蔬菜、温和水果、特定乳制品五类。
推荐小米粥、山药泥、软面条等低渣食物。这类食物经充分烹煮后淀粉糊化度高，能减少胃酸分泌对溃疡面的刺激。避免糯米、糙米等难消化谷物，以及油炸面食。
选择蒸蛋羹、嫩豆腐、鳕鱼等低脂高蛋白食材。蛋白质可促进黏膜修复，但需避免煎炸烹饪方式。急性期每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重1-1.2克。
以南瓜、胡萝卜、冬瓜等去皮煮软的瓜类为主。膳食纤维含量低于1.5克/100克，减少机械性摩擦。禁食韭菜、芹菜等粗纤维蔬菜。
香蕉、苹果泥、熟木瓜等低酸度水果适宜。维生素C补充选择50℃温水浸泡后的去皮苹果，避免柑橘类高酸性水果刺激胃酸分泌。
可少量饮用低脂温牛奶或酸奶，钙离子能暂时中和胃酸。但乳糖不耐受者需改用无乳糖配方，每日不超过200毫升，避免反酸加重。
胃溃疡恢复期需遵循少食多餐原则，每日5-6餐，单次进食量控制在200-300毫升。所有食物温度保持在40-50℃，避免过冷过热刺激。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，禁用辣椒、咖喱等调味料。餐后保持直立位30分钟，睡前3小时禁食。合并出血症状时应暂时禁食，经医生评估后逐步恢复流质饮食。恢复期间建议记录饮食日志，观察个体对特定食物的耐受性。
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