青椒汁液接触眼睛后需立即用清水冲洗15分钟以上，必要时就医处理。眼部刺激反应通常由辣椒素刺激结膜、泪液分泌异常、角膜上皮损伤、继发感染风险、过敏反应等因素引起。
青椒中的辣椒素会与眼部神经末梢的TRPV1受体结合，引发灼痛感和充血反应。持续冲洗可稀释辣椒素浓度，疼痛明显时可使用人工泪液缓解症状，严重者需眼科检查排除化学性角膜炎。
辣椒素刺激会导致反射性泪液分泌增多或泪膜稳定性下降。表现为持续流泪、畏光，建议避免揉眼，使用无菌生理盐水辅助冲洗，必要时通过裂隙灯检查泪膜破裂时间。
机械摩擦或化学刺激可能造成角膜上皮缺损。出现视物模糊、异物感应立即就医，荧光素染色检查可明确损伤范围，轻度损伤可使用重组人表皮生长因子滴眼液修复。
手部细菌可能通过接触引发结膜炎或角膜炎。若出现黄色分泌物、眼睑肿胀需抗生素干预，常用左氧氟沙星滴眼液或妥布霉素地塞米松眼膏预防感染。
青椒蛋白可能引发Ⅰ型超敏反应。表现为眼睑水肿、瘙痒，可口服氯雷他定抗过敏，合并呼吸道症状需急诊处理。有过敏史者应避免接触青椒汁液。
处理期间避免佩戴隐形眼镜，饮食宜清淡减少辛辣刺激。恢复期可冷敷缓解肿胀，外出佩戴防紫外线眼镜保护角膜。若48小时内症状未缓解或出现视力下降、眼压升高等表现，需排查青光眼等并发症。日常处理生青椒建议佩戴护目镜，接触后彻底洗手再触碰眼周皮肤。
