鸡胸肉的热量约为每100克165千卡，具体数值可能因烹饪方式和部位略有差异。
鸡胸肉是低脂高蛋白的优质食材，去皮生鸡胸的脂肪含量通常低于3克每100克，蛋白质含量可达31克。水煮或清蒸方式能最大限度保留营养且不额外增加热量，而煎炸会因吸油使热量提升。鸡胸肉富含维生素B6、烟酸和硒，有助于维持代谢和免疫功能。不同部位的鸡胸肉热量略有浮动，靠近胸骨部位的肉质更瘦。购买时注意选择色泽粉红、弹性好的新鲜产品，冷冻鸡胸需彻底解冻后烹饪。建议搭配蔬菜水果均衡摄入，避免长期单一食用。
鸡胸肉适合健身增肌、术后恢复及控制体重人群，但肾功能异常者需在医生指导下控制蛋白质摄入量。日常储存需冷藏并在2天内食用，冷冻保存不超过2个月。烹饪前可横向切片或捶打使肉质更嫩，用柠檬汁或酸奶腌制能改善口感。对禽肉过敏者应避免食用，出现皮疹或消化不良需及时就医。
