甲状腺功能低下患者应避免食用高碘食物、致甲状腺肿物质食物、高脂肪食物、精制糖类及酒精等。甲状腺功能低下可能与甲状腺激素合成不足有关，不当饮食可能干扰激素替代治疗效果或加重代谢负担。
海带、紫菜等藻类含碘量极高，过量摄入可能抑制甲状腺激素合成。桥本甲状腺炎患者尤其需控制碘摄入，避免诱发自身免疫反应。日常可选择淡水鱼、禽肉等替代海产品。
卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜含硫苷类物质，可能竞争性抑制碘吸收。建议焯水后再食用以减少活性成分。大豆及其制品中的异黄酮也可能干扰甲状腺素吸收，服药前后2小时内应避免食用。
油炸食品、动物内脏等高脂食物会加重代谢缓慢症状，增加体重负担。甲状腺功能低下患者常合并血脂异常，需限制饱和脂肪酸摄入，优先选择橄榄油、坚果等健康脂肪来源。
蛋糕、含糖饮料等精制糖会快速升高血糖，加重胰岛素抵抗风险。甲状腺功能低下患者基础代谢率降低，更易出现糖代谢紊乱，建议用全谷物、低GI水果替代精制碳水化合物。
酒精可能干扰左甲状腺素钠片的吸收效率，并加重肝脏代谢负担。长期饮酒还会影响下丘脑-垂体-甲状腺轴调节功能，建议戒酒或严格限制饮酒量。
甲状腺功能低下患者需保持均衡饮食，每日适量摄入优质蛋白如鸡蛋、瘦肉帮助组织修复。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，避免高温油炸破坏营养素。定期监测甲状腺功能指标，根据检查结果调整饮食方案，服药与进食间隔需严格遵医嘱。合并贫血者可增加富含铁元素的动物肝脏、红肉，同时配合维生素C促进铁吸收。
