冠心病患者一般应避免食用高胆固醇、高盐或高嘌呤的海鲜，主要包括鱿鱼、墨鱼、动物内脏类海鲜、鱼籽、蟹黄等。冠心病可能与动脉粥样硬化、高血压等因素有关，过量摄入上述海鲜可能加重病情。建议选择富含不饱和脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲭鱼，并严格控制摄入量。
鱿鱼和墨鱼的胆固醇含量较高，每100克可达到200毫克以上，长期过量食用可能增加血液黏稠度。动物内脏类海鲜如海胆、贝类的消化腺含有大量胆固醇和嘌呤，易诱发血脂异常。鱼籽和蟹黄的脂肪含量超过15%，且富含钠离子，可能引发血压波动。腌制或熏制的海产品如咸鱼、熏鲑鱼含盐量极高，钠摄入过量会导致水钠潴留。部分深海大型鱼类如金枪鱼、剑鱼可能蓄积重金属，对心血管系统存在潜在风险。
冠心病患者日常可适量食用鲑鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的海鲜，每周建议控制在200-300克。烹饪时采用清蒸、水煮等方式，避免油炸或黄油煎制。合并高尿酸血症者需严格限制嘌呤摄入，急性发作期应禁食所有海鲜。购买时选择新鲜产品，注意观察是否有变质迹象。若进食后出现胸闷、心悸等不适，应立即停止食用并监测血压。
