蚕豆病发病率相对较低，但具有明显的地域和遗传倾向。蚕豆病即葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，主要因基因缺陷导致红细胞易受氧化损伤，常见于我国南方地区。
蚕豆病在全球范围内的发病率存在显著差异。我国长江以南地区发病率较高，尤其是广东、广西、福建等省份，部分区域发病率可达百分之几。北方地区发病率则明显降低。该病具有X连锁不完全显性遗传特征，男性发病率高于女性。发病高峰集中在蚕豆成熟季节，儿童因误食蚕豆或接触蚕豆花粉诱发急性溶血的情况较为多见。除遗传因素外，部分药物如磺胺类、抗疟药或感染也可能诱发溶血发作。
蚕豆病虽不属于高发疾病，但患者及家属需提高警惕。日常应避免食用蚕豆及制品，慎用氧化性药物，注意预防感染。出现酱油色尿、黄疸、乏力等溶血症状时须立即就医。新生儿筛查可早期发现病例，有家族史者建议进行基因检测。
