白茶具有清热解毒、抗氧化、降脂降压、保护心血管健康及增强免疫力等功效，主要有提神醒脑、抗菌消炎、预防龋齿、美容养颜和辅助调节血糖等作用。
白茶性寒凉，含有丰富的茶多酚和儿茶素，能帮助清除体内热毒，缓解风热感冒引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状。轻度暑热症状可通过饮用白茶搭配菊花缓解。
白茶中茶氨酸和黄酮类物质含量较高，能中和自由基，延缓细胞老化。长期适量饮用可改善皮肤粗糙，减少紫外线引起的色素沉着。
白茶中的氨基丁酸和茶多糖能抑制胆固醇吸收，降低血液粘稠度。对高脂饮食人群具有调节血脂作用，适合作为三高患者的辅助饮品。
白茶所含的芦丁和维生素P能增强血管弹性，改善微循环。针对早期动脉硬化患者，搭配山楂泡饮可协同促进冠状动脉血流。
白茶富含的茶多酚和锌元素可激活淋巴细胞，提升呼吸道粘膜防御能力。换季时连续饮用两周可降低流感感染概率。
白茶建议选用白毫银针或白牡丹等品种，用85℃以下温水冲泡3-5分钟，避免高温破坏活性成分。每日饮用量控制在300-500毫升，空腹及睡前不宜饮用。胃寒体质者应搭配红枣或陈皮调节，服药期间需与西药间隔2小时以上饮用。储存时应密封避光，防止受潮变质。
