鲍鱼的营养价值及功效与作用
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我家今天买了很多鲍鱼，都说鲍鱼对身体好，想知道鲍鱼的营养价值是什么？
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白。另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程。同时能够双向调节血压，调整肾上腺分泌，可以治疗月经不调，大便便秘等疾患。
