花甲的功效与作用禁忌和食用方法
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我近期吃了好多花甲，也没感觉到不舒服，花甲的功效与作用、禁忌和食用方法是什么?
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
花甲中含有丰富的蛋白质，维生素A以及钙，磷，铁，碘等营养元素。对人体有辅助治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。丰富的维生素可以预防脚气病，神经性皮炎，口腔溃疡，夜盲症等。花甲中含有许多细菌，食用花甲时一定要注意完全熟。并且脾胃虚寒的人不要吃花甲。
